PAN DE MOSTAZA

        INGREDIENTES:

½ kg de harina

350 ml de cerveza

1 cucharada y media de azúcar moreno

2 cucharadas de mostaza antigua de Dijon

1 diente de ajo

25 g de levadura fresca

Aceite de oliva

Sal

PARA PREPARAR LA RECETA DE PAN DE MOSTAZA

1.      Lo primero que hacemos es mezclar la harina, la cerveza, el azúcar, 1 cucharada de mostaza, el ajo picado, la levadura y una pizca de sal. Amasar bien.

2.      Introducir en un molde y colocarlo en una cazuela con poca agua (más o menos 1 dedo). Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.

3.      Retirar y hornear durante 20 minutos a 190º C. Ponemos un poco de agua en la base del horno, para que haga un poco de vapor.

4.      Pintar con una cucharada de mostaza mezclada con aceite.

5.      Servir.