COCA DE TRAMPÓ

·        INGREDIENTES/CANTIDADES: (4 pax)

INGREDIENTES:	CANTIDADES:
Harina	250 g
Huevo	1
Aceite de oliva	100 g
Agua	Un chorrito
Levadura química	1 sobre
Tomate	1
Cebolla	1
Pimiento	1
Aceite oliva V.E.	c.s.
Brotes frescos	c.s.

·        PROCESO DE ELABORACIÓN:

1.      Lo primero que vamos a hacer es verter la harina en una superficie y le damos forma de volcán, haciendo un agujero en el centro. Añadimos el huevo, el aceite y el agua en su interior.

2.      Incorporamos la levadura y amasamos bien con las manos. Una vez que esté hecha la masa, reservamos envuelta en un trapo.

3.      Picamos la cebolla, el tomate y el pimiento y ponemos en un bol. Añadimos sal, pimienta y aceite.

4.      En una bandeja de horno pintada con aceite colocamos la masa estirada muy fina.

5.      Ponemos encima las verduras y horneamos a 170º durante 20 minutos.

6.      Servimos con unos brotes frescos.