Hamburguesa de tofu

·        INGREDIENTES/CANTIDADES:

INGREDIENTES:	CANTIDADES:
tofu fresco	1/2 paquete
zanahoria	100 g.
dientes de ajo	2 u.
pan rallado	50 g.
salsa de soja	c/s
harina	50 g.
semillas de sésamo tostadas	c/s
aceite de oliva virgen extra	c/s
sal	c/s

·        PROCESO DE ELABORACIÓN:

Desmenuza el tofu con un tenedor.

Licua la zanahoria y mezcla el jugo y la pulpa con el tofu. (Si no tienes licuadora, cuece la zanahoria y aplástala con un tenedor).

Dora ligeramente el ajo pelado y picado con un poco de perejil, pan rallado, el sésamo y la salsa de soja.

Mézclalo bien con el tofu y forma las hamburguesas.

Si quedan muy blandas añade un poco de harina para darles consistencia.

Enharina las hamburguesas y fríelas en una sartén con aceite caliente.

Deja en una fuente sobre papel absorbente unos segundos y sirve.