El primer ingrediente: ilusión

Comienzo mis primeras andanzas culinarias en este blog apostando por el ingrediente que quiero aportar a todas mis elaboraciones, que es la ilusión.
Cocinar es ante todo un servicio, máxime si cocinas para otros, y según como se ejerza puede formar parte del cuidado de las personas, de la atención a su salud y a su bienestar. Es estupendo trabajar en este servicio, con estos cuidados.
Y en los últimos tiempos ha tomado cuerpo de forma espectacular el aspecto creativo de la cocina, la riqueza de su diversidad y las posibilidades de innovación que tiene,  que han hecho de la gastronomía un elemento cultural de primer orden.
No cabe duda de que la tarea culinaria es importante, y que merece no caer en las monotonías y rutinas que la relegan al mero dar de comer. Por eso el primer ingrediente que quiero poner en todos los platos será la ilusión, que pone mente y corazón empeñadas en algo que merece la pena hacer lo mejor posible: cocinar.